酒店无需新建预订引擎也能提升附加消费的7种方法

大多数关于酒店附加消费的建议,默认你要启动一个项目:新的预订引擎、CRM 大改造、忠诚度计划重新上线。这些都有各自的价值,但也都需要预算和时间,而大多数酒店这个季度根本腾不出这些资源。真正更容易抓住的增量,其实近在眼前:那些已经入住、手里有钱可花,却根本不知道今晚有什么可以消费的客人。

以下是七种不动核心系统就能提升这部分消费的方法。

1)水疗和护理项目的推荐时机要对准需求出现的那一刻,而不是入住当天。大多数水疗收入的流失,发生在入住时(宣传册被随手扔到一边)和晚上(客人真正决定如何打发这一小时空闲时间)之间。要把推荐时机往后移,靠近那个决定发生的时刻,而不是印传单最便宜的那一天。

2)靠可见度而不是靠员工碰运气等散客上门,来填满餐厅和酒吧的座位。晚上7点半空的餐厅不是营销问题,而是信息问题——楼上的客人根本不知道这里还有空桌。

3)泳池边的餐饮——整个酒店里利润率最高、投入最少的一项生意,却也是大多数客人直到看见别人手里端着饮品走过,才想起还有这回事的一项。

4)活动和体验类的加购(padel、瑜伽、水上运动、城市观光)——一旦客人看到其他客人已经打算去,转化率会比礼宾台上的一张塑封卡片高得多。

5)由本不相识的客人自发组成的团体预订——生日晚宴、四人 padel 局、一起参加同一个活动的团体——这些酒店完全不需要组织,只需要让它们被看见。

6)回头客和对同一家酒店的忠诚度,靠的更多不是积分余额,而是客人记得这家酒店是自己入住期间发生过美好事情的地方。

7)不花一分钱产生的口碑——一位在你酒店认识了朋友、度过愉快夜晚的客人,会把这段经历讲给正在订自己行程的朋友听。这一点没有任何忠诚度报表能统计到,但每位总经理都听过类似的故事。

这七点有一个共同点:都不需要新库存、新定价,也不需要新的记录系统。它们需要的,是让已经入住的客人在当下就能看到有什么可用、周围有谁在。像 U-GO 这样的实时客人活动动态流做的正是这件事——把一份静态的设施清单,变成客人真正会去查看的东西,而且恰恰是在附加消费真正发生的那些时段。